-Рубрики

 -Поиск по дневнику

люди, музыка, видео, фото
Поиск сообщений в Масимо

 -Подписка по e-mail

 
Получать сообщения дневника на почту.

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Дата регистрации: 15.09.2010
Записей в дневнике: 5306
Комментариев в дневнике: 760
Написано сообщений: 6406
Популярные отчеты:
кто смотрел дневник по каким фразам приходят
Выбрана рубрика Гарнир.


Соседние рубрики: Ягоды, фрукты(11), Шведский стол(19), Украшение блюд(11), Творог, йогурты(17), Соус(5), сервировка(4), Салаты(20), Рыба(20), Птица(41), Овощи, грибы(33), Напитки(1), Мясные блюда(32), Мифы питания(3), Кофе(4), Выпечка(130)

Другие рубрики в этом дневнике: Шьём для дома(138), Шьём(426), Штучки для рукоделеия(110), Чудеса из туалетной бумаги(12), Цветочки(284), Фото(92), Украшения(150), Скрап(359), Рисунок(104), Раскраски, пособия(45), Разное(162), Работа(37), Пэчворк (26), Путешествия(1), Психология(8), Праздники(279), Петелька к петельке(1192), Открытки(23), Оригами(18), Мыло(1), Музыка(3), Мудрость(69), Моя семья(7), Мода(63), Лепка(52), Лего (8), Кулинария(423), Куклы(208), Красота(142), Интерьер(355), Изделия из кожи(2), Из природных материалов(45), Из пластиковых бутылок и не только пластиковых(24), Из картона и бумаги(99), Из газет(73), Игрушки из ткани(525), Живопись(3), Домики, мебель, одежда, для кукол(371), Для наших питомцев(16), Декупаж(36), Дача(70), Вышивка(148), Винтаж(38), Видео(6), Вера(1), Валяние(74), Батик(11)

Как в Японии варят рис

Суббота, 04 Мая 2013 г. 01:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как в Японии варят рис

4 (570x380, 47Kb)
Сварить рис в молоке, как мы рисовую кашу, – это по-японски надругательство и перевод продукта.

Как японцы варят рис:
1. насыпать рис в кастрюльку (в Японии – рисоварки: типа электрокастрюли с крышкой)
2. залить холодной водой и быстро, но нежно пополоскать-помешать ПЯТЬЮ круговыми движениями
3. тут же сразу слить воду
4. залить холодной водой и быстро, но нежно пополоскать-помешать ДЕСЯТЬЮ круговыми движениями
5. тут же сразу слить воду
6. залить холодной водой и быстро, но нежно пополоскать-помешать ДВАДЦАТЬЮ круговыми движениями
7. тут же сразу слить воду
8. залить холодной водой и быстро, но нежно пополоскать-помешать ТРИДЦАТЬЮ круговыми движениями
9. тут же сразу слить воду
10. залить водой – и слить ее без перемешиваний – ДВА раза
11. залить рис холодной водой – примерно объемом, в 1,2 раза превышающим объем риса
12. оставить при комнатной температуре на полчаса-час настаиваться-набухать
13. включить рисоварку или огонь под кастрюлей – сварить!!!
14. когда рис сварился, 15 минут оставить его под крышкой без огня
15. после того как пройдет 15 минут – перемешать крупными движеньями снизу вверх, нежно и сильно. как будто взбить… впустить воздух, вспушить…Всё.

http://green-recept.com/
Рубрики:  Кулинария/Гарнир

Метки:  

 Страницы: [1]
Найти дневники