Куриные рулетики с начинкой
 

Куриные рулетики с начинкой

Мясо получается очень сочное и нежное. Это вкусный способ удивить ваших гостей и порадовать близких
 Ингредиенты
Половинки куриных грудинок
козий сыр фета
шпинат
(на самом деле можно любые начинки использовать - грибы, ветчину, сыр, крупа какая нибудь типа гречки, да на любой вкус)
Приготовление:
1. Грудинку надрезать по бокам как карман

раскрыть по надрезу отбить молотком

2. На середину выложить начинку: сначала порезанный на мелкие кусочки сыр фета, а сверху шпинат (который был отварен несколько минут в кипящей воде, а потом отжат и мелко измельчен)

3. Свернуть рулетик

4. Рулет выложить на пленку и закатать слегка нажимая и подвернув края

5. Завернуть рулет в еще один слой пленки, на этот раз края не подворачивая. Затем держа за свободные края безымяными пальцами обеих рук, заворачивать рулет большим и указательным пальцами, как конфету. Завернуть нужно крепко.

Первый слой пленки придает форму рулета, второй - герметично его заматывает и плотно завязывает, чтобы туда не попала вода и соус оттуда не вылился
Длина пленки, в которую заворачивать должна быть не маленькая, такая, чтпб рулетик в несколько раз завернулся. Сантиметров 20 в длину.
6. Положить на 1 час в холодильник.
7. Бросить рулеты в кипящую воду, подождать пока вода еще раз закипить, сделать маленький огонек и варить до готовности (минут 20).
8. Подавать можно как в теплом, так и в холодном виде, предварительно сняв пленку

Приятного аппетита!
Автор Ника