-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

люди, музыка, видео, фото
ѕоиск сообщений в ћасимо

 -ѕодписка по e-mail

 
ѕолучать сообщени€ дневника на почту.

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
ƒата регистрации: 15.09.2010
«аписей в дневнике: 5306
 омментариев в дневнике: 760
Ќаписано сообщений: 6406
ѕопул€рные отчеты:
кто смотрел дневник по каким фразам приход€т

»мбирь - исцел€ющий лекарь! »мбирный чай.  ак хранить имбирь

ѕонедельник, 21 ‘еврал€ 2011 г. 09:42 + в цитатник
÷итата сообщени€ ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки »мбирь - исцел€ющий лекарь! »мбирный чай.  ак хранить имбирь.

 (455x332, 36Kb)

»мбирь свежий. Ётот светло-коричневый узловатый корень растени€ Zingiber officnalis примен€етс€ во всех видах индийских блюд. —тарайтесь покупать свежий, гладкий, не сморщенный, плотный на ощупь и маловолокнистый имбирь. ѕрежде чем рубить, тереть на терке, резать или измельчать имбирь дл€ приготовлени€ пасты, его нужно очистить от кожуры, соскоблив еЄ острым ножом. „тобы натереть имбирь, пользуйтесь мелкой металлической теркой. ћолотый сухой имбирь не может заменить свежего, потому что имеет совсем другой аромат и вкус.  »мбирь улучшает мозговое кровообращение, укрепл€ет сосуды и улучшает пам€ть, а также стимулирует де€тельность щитовидной железы. Ёфирное масло имбир€ €вл€етс€ хорошим иммуностимул€тором и его часто примен€ют при простуде, болезн€х бронхов и легких, в св€зи с тем, что он увеличивает усво€емость кислорода легкими. »мбирь - прекрасное средство от всех кожных и аллергических заболеваний, в том числе и бронхиальной астмы. »мбирь стимулирует де€тельность пищеварительных желез, устран€ет метеоризм и спазм желудка.

Ѕелоснежка јл€

Ѕоль в спине

»мбирный компресс на спину снимает боль не менее эффективно, чем финалгон. явный плюс имбир€ - отсутствие каких-либо аллергических реакций, раздражений на коже, что часто бывает после аптечной мази. ƒл€ приготовлени€ компресса вз€ть 2 ч. л. порошка имбир€, 1 ч. л. куркумы, 1/2 ч. л. чили, смешать с теплой водой. Ќагреть, нанести на хлопковую ткань, положить ткань на больное место и закрепить. ѕротив суставных болей помогает тот же рецепт, но в соединении не с водой, а с гор€чим расительным маслом (лучше кунжутным или горчичным).

»мбирна€ ванна

ѕри мышечной усталости и ломоте рекомендуетс€ имбирна€ ванна. 2-3 ст. л. порошка кип€тить в 1 л воды в течение 10 мин., затем отвар вылить в ванну. “ака€ ванна расслабл€ет и облегчает мышечные боли.

ѕростудные заболевани€

»мбирный чай с лимоном и медом. ѕри мокром кашле можно добавить корицу или гвоздику. „ай с имбирем - прекрасное средство от физической или умственной усталости, он помогает преодолеть стрессовые ситуации и восстановить силы после т€желого дн€.

∆елудочные расстройства

–азвести полстакана натурального белого йогурта половиной стакана кип€ченой воды, добавить 1/4 ч. л. имбир€ и 1/4 ч. л. мускатного ореха.

√оловна€ боль

—мешать 1/2 ч.л. имбир€ с теплой водой до образовани€ пасты. ѕасту наложить на лоб или к носовым пазухам - в зависимости от локализации боли. ¬озникающее при этом ощущение жжени€ дл€ кожи не опасно.

ѕротивопоказани€:

“акое сильнодействующее средство как имбирь имеет несколько противопоказаний. »мбирь вреден при €звах, колитах, кишечных и сердечно-сосудистых,
заболевани€х, а также не рекомендуетс€ беременным на поздних сроках и корм€щим женщинам, хот€ в первом триместре беременности имбирь может избавить от токсикоза.

—войства имбирного ча€ завис€т от количества, которое ¬ы примен€ете. ќбычно используют 1 чайную ложку на 1 стакан кип€тка. Ќастивают 20-30 минут, но по вкусу. — медом его пить при€тнее. »спользовать 3 - 4 раза в день (3-4 чайные ложки порошка), больше не рекомендуетс€.
»мбирный чай при простуде - верное средство, помогающее быстрее выздороветь. »мбирь облегчит отделение слизи, успокоит кашель, а от гор€чей жидкости пройдет раздражение в горле.

–ецепт приготовлени€ имбирного ча€: на 0,5 литра воды ¬ам понадобитс€:
1. —вежий корень имбир€ (3-4 см). »мбирь в порошке брать не рекомендуетс€, та как чай получаетс€ не таким вкусным и мутным.
2.  ардамон - 2 стручка
3. ўепотка корицы (по желанию)
4. чайна€ ложка зеленого ча€ без добавок
5. 3 ч. лож. цветочного меда (можно и больше)
6. √воздика (по желанию)
7. пол-лимона

«авариваем зеленый чай как обычно и настаиваем 5 минут, затем процеживаем. „ай (без чаинок) выливаем в кастрюлю из нержавейки, добавл€ем кардамон, мелко порубленный корень имбир€, корицу, гвоздику. ƒоводим до кипени€. Ќа маленьком огне варим еще минут 20. «атем добавл€ем мед и лимон (сначала выжимаем из него сок, а потом бросаем в кастрюлю остатки лимона вместе со шкуркой). ¬арим минут 5. ¬ыключаем огонь и настаиваем чай минут 15 - 20. «атем через ситечко переливаем чай из кастрюли в удобную емкость. „ай можно пить как холодным, так и гор€чим. ѕо желанию можно добавить свежую мелко порубленную м€ту. »мбирный чай должен получитьс€ €нтарно-желтого цвета.

„ерный (зеленый) чай с имбирем

Ќатрите свежий имбирь на мелкой терке или насыпьте полчайной ложки сушеного имбир€ вместе с заваркой. „ай завариваетс€ в чайнике, но можно и в термосе. Ќасто€ть 20-30 минут, процедить. Ќепродолжительна€ термообработка сохран€ет полезные свойства имбир€. “акой чай очень полезен: он не только обладает при€тным свежим вкусом и ароматом, но и помогает при кашле, бодрит. »мбирь известный антиоксидант, поэтому употребление чашечки такого ча€ в день может рассматриватьс€ как элемент борьбы за чистую си€ющую кожу без морщин и крепкое здоровье в любом возрасте.

»мбирный чай ( от простуды и депрессии)

»нгредиенты:
*  ип€ток,
* „ай листовой (можно любой, но лучше зеленый),
* »мбирь,
* ћожно также:
* ћед (в чай с имбирем в очень маленьком количестве, чуть-чуть!!!),
*  расный перец (острый) или „или.

¬ »ндии имбирный чай с лимоном — самый попул€рный зимний напиток.  стати, рекомендуем ¬ам тоже попробовать заваривать ломтики имбир€: грамм 10-20 на чашку. ƒобавьте туда немного м€ты, мелиссы или другой травы, немного лимона по вкусу и вы получите прекрасный напиток, который тонизирует и бодрит утром намного лучше, чем кофе.

Ќапиток с имбирем. »нгредиенты: 1,2 л воды, 3 ст. л. натертого имбир€, 5 ст. л. меда, 4 ст. л. лимонного или апельсинового сока, 2 ст. л. свежей м€ты.
ѕриготовление: вскип€тить воду, добавить имбирь, мед и размешать. ѕроцедить через сито, стара€сь выдавить из имбир€ максимальное количество жидкости. ƒобавить щепотку черного перца и сок. ¬ конце добавить немного свежей м€ты. ”потребл€етс€ гор€чим.

»мбирный чай дл€ похудени€

„айную ложку измельченного корн€ имбир€ залить стаканом кип€тка, добавить чайную ложку меда и дольку лимона. Ётот напиток включает в себ€ три вкуса - острый, кислый и сладкий и показан тем, у кого в организме все течет медленно и только жир накапливаетс€ быстро.

 орневища имбир€ содержат эфирное масло, основные компоненты которого: гингерол и шогаол - вещества, придающие имбирю его пр€ный, жгучий вкус. ќба вещества усиливают кровоснабжение и согревают изнутри. ¬следствие этого стимулируютс€ пищеварение и обмен веществ.

–екомендуемое количество имбирного ча€ дл€ похудени€

Ѕольшой термос (около 2 литров). „ай лучше всего заварить утром. «алить в термос и наслаждайтесь по чашечке ча€, в течение дн€. ≈сли употребл€ть перед едой - притупл€ет чувство голода.

»спользование чеснока дл€ усилени€ эффекта похудени€

ћожно готовить с имбирем и чесноком. “аким образом ¬ы можете себе быстрей избавитьс€ от лишних килограммов. дл€ большого 2 -литрового термоса: 1 корень имбир€ величиной со сливу (около 4 см.) и 2 зубчика чеснока. ќчистить имбирь и нарезать на тонкие дольки. «алить 2-литрами кип€тка и оставить настаиватьс€. ѕосле вынуть имбирь и чеснок. “от, кто не любит чеснок, может пить чай без чеснока.

ћаринованный имбирь

имбирь молодой (не волокнистый)500 г
вода кип€чена€2 л
соль, перецщепотка
уксус рисовый или €блочныйпо вкусу
сахарпо вкусу

„то делать:


„истим 500 гр имбир€.

Ќарезаем его очень тонко картофелечисткой.

 ип€тим воду - 2 литра, добавл€ем большую щепотку соли и заливаем имбирь. ќн станет пом€гче минут через 5- 10.

 огда все остыло, сливаем. ќставл€ем только половину стакана и выливаем в отдельную миску.

ƒальше добавл€ем по вкусу рисовый уксус или, если нет, €блочный, но достаточно разведенный и приправленный сахарком. ƒобавл€ем сахар - по вкусу, обычно это не менее 4х столовых ложек и в холодильник.

„ерез несколько часов имбирь готов.

ƒл€ цвета можно положить маленький кусочек свеклы.

* ћаринад все врем€ пробуйте, чтобы получилс€ "под себ€".  то-то любит послаще, кто-то поострее.

* ћожно заменить уксус на мирин (очень сладкое рисовое вино, используемое в кулинарии)

 ак сохранить имбирь.

1. —амый простой рецепт. Ќеочищенный корень имбир€ плотно запаковать и положить в морозильник. »мбирь не потер€ет ни своих свойств, ни аромата после разморозки.  стати, по мере необходимости можно отрезать от замороженного корн€ необходимое количество и сразу использовать.
2. “онко нарезанный очищенный имбирный корень можно залить белым вином и поставить в холодильник. ќн сохранит свой вкус и свежесть по крайней мере несколько недель. Ётот рецепт имбир€ очень хорош дл€ приготовлени€ соусов и других блюд.
3. Ќебольшой цельный кусочек имбир€ (или же нарезанный) залить спиртом или водкой. ƒать насто€тьс€ несколько недель. »мбирь можно использовать как обычно, а получившуюс€ настойку можно добавл€ть в небольших количествах в чай, фруктовые напитки или сиропы.
4. “онко нарезанный очищенный корень имбир€ проварить в течении 10 минут в сахарном сиропе (равное количество сахара и воды). ќхладить и хранить в холодильнике.
5. “онко нарезанный очищенный имбирный корень залить сахарным сиропом (равное количество сахара и воды). ћедленно довести до кипени€ и варить достаточно долго, пока сироп не начнет густеть. »мбирь достать, дать стечь сиропу, обвал€ть в сахаре и подсушить в духовке. ѕосле этого его можно хранить даже при комнатной температуре герметично упакованным. —ироп можно использовать дл€ приготовлени€ имбирного эл€.
6. ќчистить корень имбир€ и выжать из него сок. ƒобавить полученный сок в водку или спирт. ѕолученную настойку использовать дл€ приготовлени€ соусов и м€сных блюд.
7. ќчистить и натереть на мелкой терке имбирный корень. ћожно измельчить его до пастообразного состо€ни€ в кухонном комбайне (блендере). ѕоложите в большой герметичный пакет и придайте форму «тонкой плитки». ’раните в морозильнике. ƒл€ приготовлени€ блюд отломите кусочек необходимого размера.
источник »сточник

–убрики:   расота/«доровье
ћетки:  

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку