-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

люди, музыка, видео, фото
ѕоиск сообщений в ћасимо

 -ѕодписка по e-mail

 
ѕолучать сообщени€ дневника на почту.

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
ƒата регистрации: 15.09.2010
«аписей в дневнике: 5306
 омментариев в дневнике: 760
Ќаписано сообщений: 6406
ѕопул€рные отчеты:
кто смотрел дневник по каким фразам приход€т

“ворог в домашних услови€х

¬торник, 14 ‘еврал€ 2012 г. 14:46 + в цитатник
÷итата сообщени€ ladydv

“ворог в домашних услови€х

творог в домашних услови€х
ј об  этом рецепте мне рассказала мо€ подруга.  ≈е бабушка научила делать творог в домашних услови€х следующим образом.


    Ѕерем 3-х литровую эмалированную кастрюлю (а лучше, если сохранилс€ эмалированный бидон, помните с таким в советское врем€ ходили за молоком), и наливаем  в кастрюлю свежее (некип€ченое) молоко, чуть больше 2,5 литра.

 


  •  астрюлю с молоком ставим в теплое место. » пусть стоит там сутки.  ћолоко должно скиснуть и «съежитьс€», т.е. отделитьс€ от  стенок кастрюли. ≈сли хотите, чтобы молоко скисло быстрее можно добавить 1-2 столовые ложки кислого молока или сметаны.


 


  • ≈сли молоко скисло, то приступаем к приготовлению творога. ƒл€ этого берем большую кастрюлю, такую, в которую можно свободно поставить нашу емкость с молоком. «аполн€ем большую кастрюлю примерно на 2/3 водой и  доводим воду до кипени€.


 


  •  ќпускаем в крутой кип€ток кастрюлю с молоком и выключаем газ. Ќакрываем кастрюли полотенцем и оставл€ем  остывать.


 

¬ажно!

 

ќб€зательно  нужно дождатьс€ полного охлаждени€ творога, иначе он будет  хуже по вкусу и его получитс€ намного меньше.

творог в домашних услови€х


  •  ак только вода остынет,  откидываем творог. ƒл€ этого лучше всего использовать марлевый мешочек (четыре сло€ марли). ¬ынимаем кастрюлю с молоком из большой кастрюли.   астрюлю с молоком осторожно наклон€ем и аккуратно сливаем молоко в мешочек. (—ыворотка должна быть прозрачной.) ѕодвешиваем мешочек с творогом на 10-15 минут (не более), чтобы жидкость стекла.


 


  • ћешочек с творогом кладем в миску, придавливаем небольшим грузом и выставл€ем на холод. „ерез пару часов творог готов.


 

ќбычно из трех литров молока получаетс€ 600-700 г вкусного творога.

»сточник  здесь


ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинари€/“ворог, йогурты
ћетки:  

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку