-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

люди, музыка, видео, фото
ѕоиск сообщений в ћасимо

 -ѕодписка по e-mail

 
ѕолучать сообщени€ дневника на почту.

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
ƒата регистрации: 15.09.2010
«аписей в дневнике: 5306
 омментариев в дневнике: 760
Ќаписано сообщений: 6406
ѕопул€рные отчеты:
кто смотрел дневник по каким фразам приход€т

Ѕаклажаны фаршированные куриными желудками (ќчень вкусно!!!)))

„етверг, 05 јпрел€ 2012 г. 22:10 + в цитатник
÷итата сообщени€ xxmilaxx Ѕаклажаны фаршированные куриными желудками (ќчень вкусно!!!)))

»нгредиенты на 6 порций:


400 гр подготовленных куриных желудков
6 средних баклажанов
1 больша€ бела€ луковица
4 зубчика чеснока
100 гр твердого сыра(пармезан,грюйер,швецарский)
1 лавровый лист
1 ч.л перца горошком
2 ч.л хмели-сунели
ќливковое масло
—оль

ѕриготовление:

–астворите 2 ст.л соли в 2 л воды.–азрежьте баклажаны вдоль пополам,положите в большую миску и залейте холодным рассолом на 1 час.

∆елудки промойте,положите в кастрюлю,залейте примерно 1.5 л кип€щей воды,доведите до кипени€,снимите пену,добавьте лавровый лист и перец горошком,варите на небольшом огне до абсолютной м€гкости,от 40-до 1 ч.10 минут.¬ыньте желудки,обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.

Ѕаклажаны выньте из рассола,слегка отожмите,обсушите и смажьте маслом со всех сторон и выложите разрезом вверх на противень.«апекайте в разогретой духовке до 180 гр,до м€гкости,примерно 30 минут.

Ћук и чеснок мелко нарежьте.¬ сковороде нагрейте примерно 2 ст.л масла,положите лук и чеснок,обжарьте на среднем огне до золотистого цвета,10 минут примерно.ѕоложите желудки,приправьте хмели-сунели и солью,готовте ещЄ 3-4 минуты.

ќчень аккуратно выньте сердцевину у половинок баклажанов,оставл€€ стенки толщиной примерно 2 см.—ами половинки уложите в форму дл€ запекани€.—ердцевину порубите,добавьте к желудкам с луком,приправьте оливковым маслом.¬ыложите получившуюс€ смесь в половинки баклажанов.Ќатрите на тЄрке сыр,посыпьте баклажаны и верните в духовку до образовани€ золотистой корочки,примерно 10 минут.ѕодавайте гор€чими.



—овет √астронома:


“аким же образом можно нафаршировать кабачки,цуккини и сладкие перцы.ќсобенно эффектно смотритс€ это блюдо,на котором лежат сразу все фаршированные овощи вместе.«апечь овощи можно не только твЄрдым сыром,но и с рассольными сырами типа овечьей брынзы,феты или халуми.

»сточник: нига √астронома (ѕро птицу)
**************************************************************************************
ћои дополнени€:


я готовила пол порции из 3 баклажанов.» посыпала баклажаны тертым сыром √ауда.ј так же добавила когда обжаривала желудки с луком 2 ч.л соевого соуса а хмели сунели 1/2 ч.л.ѕосыпала каждую половинку баклажан колечками свежего чили перца,
Ѕлюдо нам очень понравилось,буду однозначно готовить ещЄ!!

ѕри€тного аппетита!

http://elena-fialka.livejournal.com/115914.html
ј¬“ќ–  [info]elena_fialka
–убрики:   улинари€/ќвощи, грибы
ћетки:  

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку