-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

люди, музыка, видео, фото
ѕоиск сообщений в ћасимо

 -ѕодписка по e-mail

 
ѕолучать сообщени€ дневника на почту.

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
ƒата регистрации: 15.09.2010
«аписей в дневнике: 5306
 омментариев в дневнике: 760
Ќаписано сообщений: 6406
ѕопул€рные отчеты:
кто смотрел дневник по каким фразам приход€т

–”Ћ№ ј Ђƒ–”∆Ѕјї -вай вай как вкусно!

¬оскресенье, 23 Ќо€бр€ 2014 г. 17:56 + в цитатник
÷итата сообщени€ галина5819 –”Ћ№ ј Ђƒ–”∆Ѕјї -вай вай как вкусно!

≈сли вы любите съесть на завтрак бутерброд с кусочком сочного, нежного м€са, то рулет из свиной рульки подойдет дл€ этого очень хорошо. ¬ его приготовлении нет ничего сложного, а по цене он получаетс€ ничуть не дороже, чем магазинный, скорее - дешевле.

ѕродолжа€ тему домашних м€сных деликатесов, хочу поделитьс€ необычным рецептом, найденным на просторах »нтернета. Ќазываетс€ он Ц рулька Ђƒружбаї. ѕочему дружба? ѕотому что основные ингредиенты свинина и гов€дина.

80686 (480x640, 232Kb)

117328384_111119486_106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 43Kb)

ƒл€ приготовлени€ данной закуски сперва идЄм на рынок, ни разу не в магазин, где и покупаем устраивающий по качеству продукт.

1. –ульки 1-2 шт.
2. ћ€со гов€жье (неважно кака€ часть) 1кг.
3.ѕерец, лавровый лист
4.—оль.
5. Ћук 1-2 головки
6. „еснок по головке на рульку.



117328433_111119668_106030172_1__kopiya (128x35, 37Kb)

»так, замочив рульку в воде на пару часов, отскоблив с неЄ печати и прочую гадость, начинаем готовку.
80676 (640x480, 185Kb)

’олодец или студень все знают, как делать? ѕравильно Ц первым делом варить м€со в сильно соленой воде долго, часов не менее 4х, а лучше и подольше. » нечего говорить что долго Ц вы что, вот так над ним стоите и его варите? ƒа он сам варитс€, пока вы там телевизор смотрите. ¬ воду закинуть лук очищенный и перец душистый. ѕеред окончанием варки Ц лавровый лист.
80677 (640x480, 165Kb)

—варив, выложить на тарелки, пусть остынет.
80678 (640x480, 180Kb)

—ами в это врем€ мелко режем чеснок.  то давить через давилку будет Ц не зачет! “олько нарезка.
80679 (640x480, 173Kb)

ѕоостывшую рульку, уложив на чистую марлю, разваливаем вот таким образом, вынима€ кость.
80680 (640x480, 207Kb)

ѕосыпаем чесноком, перцем, солью при необходимости. „есноку и перца не жалеем, вы еЄ не переперчите и не перечесночите. ¬место кости в центр, вкладываем гов€дину, как много Ц решать вам самим. ≈жели кто гламурен до обалдени€, может и мускатного ореха натереть.
80681 (640x480, 250Kb)

—водим, пот€нув за марлю вместе кра€ рульки, скручиваем как можно плотнее
80682 (640x480, 204Kb)

ѕодворачиваем кра€ марли, оформл€€ вот такой кулЄк
80683 (640x480, 240Kb)

” мен€ две рульки, так как мне удобнее их укладывать в кастрюлю. ћожете сделать одну, но потом реально будете жалеть, ибо съедаетс€ все это очень быстро и незаметно, особливо под спиртное.
”кладываем в подход€щую кастрюлю
80684 (640x480, 179Kb)

» ставим под гнЄт в холодильник часов на 6-7. Ќу, до утра, проще говор€. √нет не нужен очень уж т€желый, хватит 1-1,5 кг.
80685 (640x480, 157Kb)

ƒостаЄм из холодильника и, тр€с€сь от вожделени€, наливаем стопарик, перчики, зелень тоже ждут насЕ

“ам вот грибы видно. “ак это € так, как вариант Ц можно вместе с гов€диной или вместо неЄ, жареных грибов положить, тоже съедобно будет!
80687 (640x480, 469Kb)

„то мы там, в начале рецепта про дружбу говорили? јааа ну да, неплохо свинь€ с коровой тут дружат! ”читесь у них, кулинары!
ataggonyi.livejournal.com
–убрики:   улинари€/ћ€сные блюда
ћетки:  
ѕонравилось: -->

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку